おすすめナスレシピ
みなさま、こんにちは。
おいしいあんじょうです。
本日は夏の定番野菜である、ナスのおすすめレシピ「ナスの揚げ出し」をご紹介いたします。
暑い季節にさっぱりと食べられる一皿です。
ぜひお試しください。
▼材料（2人分）
ナス：2本
大根：150ｇ
揚げ油：適量
【A】
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ1
だし汁：120ml
【薬味】
おろし生姜：適量
ねぎ：1/4本
▼作り方
①：大根は皮をむいてすりおろす
②：鍋に【A】を合わせておく
③：なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして斜めに浅く2〜3mm間隔で切り込みを入れ、半分の長さに切り落とす。
④：揚げ油は170〜180度に熱しておく。
⑤：②の鍋を熱し、一煮立ちさせる。
⑥：素揚げにしたなすを器に盛り付け、大根おろし、⑤を注ぐ。お好みでおろし生姜、ねぎの小口切りをのせる。
▼アドバイス
大根おろしはざるにあけ水気を切っておきます。
▼栄養価（1人当たり）
エネルギー： 130 kcal
脂質：6.2ｇ
タンパク質： 2.8ｇ
食塩：1.6 ｇ
「レシピ提供：（株）勤労食」